苏式人文早茶

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本节目由西班牙里奥哈葡萄酒授权制作播出。 西班牙美酒，从里奥哈开始。 《美酒之乡——里奥哈》是一档葡萄酒知识类节目，由两位西班牙里奥哈葡萄酒推广大使：怪怪和思羽，为大家一起带来里奥哈葡萄酒相关的知识以及实用的小技巧。 在第一季中，我们向您介绍了作为最著名的西班牙葡萄酒产区的里奥哈的地理历史、主要葡萄品种和风格、里奥哈葡萄酒的酿造、还有最重要的怎么选酒和品酒，以及里奥哈葡萄酒未来的趋势。 这一季，我们将从更实用的角度，将里奥哈融入您生活中的各个场景。春节七天，我们将用里奥哈美酒陪您过新春。 每次买酒都无从下手？我们将为您解答如何选购里奥哈美酒，让您顺利买到心仪的酒款；还有，如何开瓶、如何选杯子，以及旅行去里奥哈我们能怎么玩？ 爱美酒，爱生活，爱里奥哈。 一起来听听吧!

人们对于声音的辨识度很强，在五感中。听觉是最具象形的感觉。五味杂陈都可以通过声音来感悟到。听食福味趣的声音，品味关于美食的历史典故，打开在冥想世界中的美味，让我们用心聆听，用耳朵去跟随味蕾声音的步伐，寻找生活中美食里的乐趣。

云南菜也称“滇菜”，由三个地区的特色构成。滇东北地区与四川接壤，其烹调、口味与川菜相似；滇西和滇西南地区因与西藏毗邻以及与缅甸、老挝接壤，少数民族较多，各少数民族菜点是主体；滇南地区气候温和，雨量充沛，自然资源丰富，是云南菜的本体。云南菜选料广，以烹制山珍、水鲜见长。口味特点是鲜嫩清香，酸辣适中，讲究本味和原汁原味。 有人这样总结云南的饮食口味：“辣不过贵州，麻不过四川”。对于那些饮食味道偏淡的省份来说，云南饮食稍微显辣；而对于四川、湖南等省份来说，云南饮食又辣味不够。不过，正是因为与其他地区的口味不同，云南的饮食才有着鲜明的民族和地方特色。

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山西面食历史悠久，可考有2000多年的历史。面条，东汉称为“煮饼”，魏晋名为“汤饼”；南北朝“水引”；而唐朝叫“冷淘”。山西面食种类繁多，原料为小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成，品种为刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。有据可查的面食达280余种。

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做为一个从小跟着家里大人，在回民街吃大的西安娃，很荣幸能跟朋友们分享一下我记忆里的那些回坊小吃。您不妨边走边听，准备大快朵颐吧。 内容总长15段，可加我获得。

天津菜起源于民间，擅烹两鲜、讲究时令、精于调味，以咸鲜清淡为主，酸甜口为辅，兼有小辣微麻。在天津，同一种食材，你可以吃到各种菜系的不同做法，从平民百姓的日常餐桌到饭店酒楼的各式宴席，天津人以包罗万味的好胃口，迎接着各地美食。 天津菜吸收宫廷御膳元素，菜肴风格粗犷豪迈，又有带些许华贵派头。传统津菜多以河、海两鲜为原料，以鱼虾蟹为食材的名菜占有很大的比重，民间素有“吃鱼吃吓，天津为家”的说法。

内蒙古地域辽阔，所以其饮食风格因地区而异，比如呼和浩特地理位置靠近塞内，融合了中国南北各地的饮食；呼伦贝尔和兴安盟处于中国东北地区，所以这一带融合了草原美食和东北美食文化；而阿拉善盟地处大西北，与甘肃、新疆为邻，所以饮食习惯上除了草原风味，还更贴近西北饮食文化。 但是不难看出，整个内蒙古的主要菜点风格都离不开蒙古族自己的菜点文化，这是内蒙古特有的。蒙古族人的饮食比较粗犷，以羊肉、奶、野菜及面食为主要的菜点原料。烹调方法相对比较简单，以烤最为著名。菜点崇尚丰满实在，注重原料的本味。