
【乐茶小课】大圣说壶 | 带你玩转紫砂
《大圣说壶》——正本朔源 有理有据,是一档以紫砂文化传播,与紫砂知识解答为主要内容的原创栏目,以权威典籍为事实依据,结合自身超过十五年从业经验,追根溯源,解疑答惑。开播以来,广受好评,通过与壶友的不断交流,我们秉承传统,回归现实。
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陈皮水的制作方式有煮和泡两种。不同的制作方式会影响口感,不同的陈皮适合不同的制作方式。煮出来的陈皮味道较清淡,常用于与其他茶类搭配冲泡;而泡饮则能更快地散发陈皮的味道,味道浓郁持久。高年份陈皮适合煎熬,通过高温可以更快地散发香气和口感;低年份陈皮适合泡饼,可以减少其酸涩味并保留香味。


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