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袁记云饺以现包现煮为宣传口号,但实际上却卖着预制菜。尽管受到质疑,但其扩张速度依旧迅猛。预制菜在餐饮企业中具有安全、低成本和高效的优势。生食水饺面市场需求大,在一线、新一线和二线城市有较大发展空间。袁记云角通过选址在社区开设门店,并营造家常感,满足人们对方便快捷、相对健康且口味可口的食物的需求。创始人袁亮红借助加盟模式快速扩张,并成功进入全国市场。



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