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08:吃小馆儿的学问

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北京领读文化

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冯至文存:海涅诗选
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“德国古典文学的最后一位代表”“浪漫派的最后一位作家”海涅诗歌精选,中国德语文学翻译与研究的先行者和奠基人冯至先生经典译本。保留译者原注与说明,理解海涅作品与他笔下的德国历史
冯至:十四行集|何炅推荐
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备受鲁迅、朱自清等盛赞的抒情诗人冯至代表作,钱理群将其归为冯至“三绝”。中国现代新诗史上ZUI好的一本诗集,一本“沉思的诗”。蕴含着对生命和宇宙深沉的思索。
冯至文存:昨日之歌
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备受鲁迅、朱自清等盛赞的抒情诗人冯至代表作。传统与浪漫洗练下的新诗,在中国文学史上“堪称独步”、朱自清击节赞赏的叙事诗。
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人间有味
人间有味
在汪曾祺的文字里,生活是很有意思,有滋有味的。在他的笔下,简单的一茶一饭,一人一事,都洋溢着情趣。汪曾祺先生说自己是很爱逛菜市场的。看看生鸡活鸭、鲜鱼水菜、碧绿的黄瓜、彤红的辣椒,热热闹闹、挨挨挤挤,让人感到一种生之乐趣。 《人间有味》前两辑尽写吃食,譬如:《昆明的吃食》中,写到过桥米线·汽锅鸡,干巴菌、牛肝菌、青头菌,护国路白汤羊肉,玉溪街蒸菜,葱油饼、锅贴、片儿汤,火腿月饼、酥皮包子,玉麦粑粑,洋芋粑粑,摩登粑粑;《五味》中说到山西人能吃醋,辽宁人爱酸菜白肉火锅,北京人吃羊肉酸菜汤下杂面,福建人、广西人爱吃酸,南方爱吃甜,四川人口味偏爱麻辣等让人不由在心中勾画起一张美食地图;《故乡的食物》中,写到炒米和焦屑,淌着红油的鸭蛋,咸菜慈姑汤,各种河鲜、野味和田间地头的野菜;《食道旧寻》中写老舍先生的好客、沈从文经常吃米线,陶重华、吴宓、张宗和、孙凤竹、崔芝兰、沈有鼎、吴征镒诸先生在牛肉面馆的定期聚会;写冰西瓜的技巧,写豆腐的各种做法……让人不由觉得垂涎三尺,美味藏在街巷和普通人的厨房里。后两辑写亲情、友情、街巷之情和乡情,充满着浓浓的回忆。那种淡泊、洒脱、释然的心境透过纸被,直抵人心深处。
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