
营养基础系列
营养与健康的关系,大家现在越来越关注了,可是你知道吗?吃的饱不等于吃的好,吃的好不等于吃的有营养,吃的有营养不等于吃的营养均衡。
当今我们生活的环境,有许多因素影响我们从食物中获得营养。多数的土壤都不肥沃,甚至贫瘠,以至植物不再含有应有的养分了。动物吃了这些植物,他们的肉、奶或蛋的养分也不足了;其次,不当的食品加工过程及烹调方式也是营养严重流失。
良好的营养对人生的各个阶段都有好的促进作用,而缺乏营养就会引发各种慢性疾病,所以纠正不良的饮食结构尤为重要。
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肥胖不仅是形象问题,更与癌症风险密切相关。研究表明,肥胖与13种癌症存在因果关系,其致癌机制涉及多层面病理变化,包括慢性炎症、雌激素过多、胰岛素抵抗、激素干扰及脂肪因子分泌紊乱。慢性炎症通过损伤细胞DNA并抑制修复机制,增加癌变风险;脂肪组织产生的过量雌激素可能促进乳腺和子宫内膜癌变;胰岛素抵抗则通过高胰岛素水平加速癌细胞增殖。
科学体重管理是降低癌症风险的关键。合理饮食需控制热量摄入,男性建议每日1200-1500卡,女性1000-1200卡,以低糖、高蛋白、高纤维食物为主。规律运动每周应达150分钟中等强度有氧活动,如慢跑或游泳,以改善代谢并降低炎症水平。此外,戒烟限酒、保持良好心态及充足睡眠有助于调节激素平衡,减少脂肪堆积和代谢异常,从而降低肥胖相关癌症的发生风险。


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