E086. 外卖、预制菜、添加剂和食品安全|对谈百万粉食品企业老板 ft. 大雷的食品科普日常

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探寻未知,聊人开始。这是一档为了开拓眼界,走出自己局限而设立的播客,通过与人的对谈来试图与未知的领域和知识产生互动。
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每期对谈一个陌生行业。我们是天宇和天域,一名自由作者和一名创业者。我们是挚友,也是一起求知的伙伴。这是一档为了开拓眼界,走出自己局限而设立的播客,通过与人的对谈来试图与未知的领域和知识产生互动。 主持人简介: 天宇 | 大白(声调偏低):从事中日流行文化与媒介研究(文章见于澎湃新闻私家历史、网易新闻历史频道等) 天域 | 杰激(声调偏高):服装电商公司创始人
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# 外卖

本文围绕外卖、预制菜、添加剂和食品安全展开讨论,介绍了大雷的食品科普日常。主要内容包括外卖越来越难点的原因,以及供应链对于餐饮行业的影响。通过对比传统做法和现代工业化加工方式,探讨了预制菜产业的发展现状。文章提到了消费者对于口味同质化和安全性问题的关注,并介绍了大雷在内容中谈到辛吉飞问题而引发网暴事件。

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