上海菜场熟食店鸭子受追捧，背后是上海人的生活仪式感

上海菜场熟食店近期因鸭子食材走红，古美路街道平凉集市经翻新后，整洁的环境与丰富的摊位吸引众多顾客。摊主吴师傅展示肉质紧实的淡水鸭，强调传统酱鸭制作工艺需用酱油浸透后小火慢煨，这种上海传统酱鸭制作工艺深受本地人喜爱。
片皮鸭成为熟食店焦点，现烤片皮鸭排队购买现象常见。烤鸭表皮油亮枣红，油脂丰盈，居民范女士表示蘸酱卷饼的吃法保留着地道风味。摊主徐阿姨每日需处理数十只鸭子，切片动作娴熟，凸显上海人饮食生活仪式感。
卤制鸭副产品如鸭胗、鸭翅同样畅销，经精心卤制的鸭脖等边角料成为聚餐热门选择。上海阿姨们热衷挑选食材，熟客王阿姨在社群实时分享采购动态，展现市井生活烟火气。从酱鸭到片皮鸭，从主菜到卤味，油光锃亮的熟食承载着上海人特有的生活滋味与饮食传统。