科学养生——3种营养素助力防癌,吃好了癌症也怕你

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每日一歌|歌曲背后的故事
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每一首歌,都是一个故事,是一代人的回忆,是时代的脚印经过岁月的洗礼,如今我们再次聆听这些经典老歌,歌声飞扬,回忆翻涌。每个人都有自己的独家记忆,留言中说出你喜欢的歌曲和你记忆中的时代变迁,一起分享回忆吧 责任编辑:刚仔 主持制作:洪亮
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# 膳食纤维防癌及食补方法

# 维生素C防癌及食补要点

# 胡萝卜素防癌及食补方式

膳食纤维是常被现代人忽视的营养素,具备明确的防癌作用。膳食纤维可促进肠道蠕动,减少致癌物与肠壁接触,降低肠道炎症与癌变风险,还可通过调节血糖反应与雌激素水平,帮助预防乳腺癌。按照中国居民膳食纤维摄入建议,可通过摄入谷薯类食物、全谷物杂豆、蔬菜、新鲜水果补充膳食纤维。
维生素C的防癌作用已有充分的学界研究证据,防癌机制呈多维度。维生素C依靠强抗氧化性,可抑制致癌物质亚硝胺生成,还可协助提升免疫系统功能,减少癌细胞生成,另有研究显示其可直接抑制部分癌细胞增殖。补充维生素C首选食补,多从新鲜果蔬中获取,烹调蔬菜需遵循正确方法减少营养流失。
胡萝卜素是一类有色色素,部分可在人体内转化为维生素A,维持上皮细胞正常分化,起到防癌作用。胡萝卜素耐热性好不易流失,只需少量油脂即可促进吸收。胡萝卜素主要来源于橙黄色果蔬与深色绿叶菜,日常饮食可通过简单餐食轻松补充。

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