科学养生——它是肾之果，秋天正适合吃！

板栗自古被中医称为肾之果，是秋季适合食用的养身补肾之果。板栗具有多重养生功效，中医认为板栗可养胃健脾、补肾强筋、活血止血，熟食益气血、养胃肾，生食可舒筋活络；板栗壳也可清热散结、化瘀止血。现代营养角度看，板栗富含钾有助控压养护心脏，含维生素B2可帮助修复粘膜、养护皮肤，丰富膳食纤维可促进肠道蠕动。
挑选板栗可遵循南北板栗的区别，北方板栗个头小、糖分高、口感粉糯，更适合入膳；南方板栗个头大，淀粉水分含量高，口感偏硬偏脆。
板栗有多种秋季补养食用方法，熟板栗健脾养胃，适合多数人；板栗与肉类搭配可实现营养互补，可按需选择温性鸡肉、凉性鸭肉或平和猪肉；脾胃虚弱者适合食用板栗煮粥，板栗茯苓大枣粥可补肾健脾祛湿，调理脾肾亏虚引发的不适症状。
食用板栗需注意不同人群食用注意，板栗碳水含量高，食用后需相应减少正餐主食量；消化不良、胃动力偏弱人群不宜多吃；血糖异常人群需严格控制食用量；湿热上火者不宜大量食用，以免加重内热。