科学养生——马上停止吃这种西红柿,否则伤身体!

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每日一歌|歌曲背后的故事
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# 食疗保健功效

# 不适合吃西红柿人群

# 少吃寒性西红柿

# 尽量少吃西红柿

# 慎食西红柿防诱发痛风

# 含致癌毒素别食用

# 扩散至健康果肉中

西红柿口味佳,广受大众喜爱,具备多种养生功效。中医认为其可健脾开胃、清热消食、利尿通便;现代医学发现其具备防晒防衰老、调节血脂血压、防治心血管疾病等多种食疗保健功效。
并非人人适宜食用西红柿,需要区分不适合吃西红柿人群。消化道疾病患者、体质偏寒人群不宜食用西红柿,否则会加重病情;如需食用,需避免空腹或过量食用,防止加重不适;消化道疾病患者需少吃寒性西红柿。高尿酸血症、痛风患者也需尽量少吃西红柿,西红柿的谷氨酸会促进尿酸合成,所含酚酸会抑制尿酸排泄,易升高尿酸诱发痛风,高尿酸血症要尽量少吃西红柿,痛风患者需慎食西红柿防诱发痛风。
需注意不能食用长黑斑的西红柿,黑斑西红柿受交链孢菌污染,会产生交链包毒素,该毒素存在致癌和其他健康风险,且会从黑斑腐烂处向未腐烂的健康部位渗透扩散,仅切除黑斑无法完全去除毒素,研究显示黑斑外2厘米的正常部位仍可检测到毒素,因此黑斑西红柿含致癌毒素别食用,不建议食用;即使个头大、黑斑小,也至少需挖除黑斑及周围2厘米以内的果肉再处理,交链包毒素会扩散至健康果肉中。

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