科学养生——这种西红柿就不要吃了，赶紧扔掉

西红柿酸甜适口，生吃熟吃皆宜，具备不错的养生保健功效。中医认为它可健脾开胃、养阴清热，现代医学发现它具备防晒、防衰老、调节血脂等多种作用。
纵然西红柿食疗价值突出，也有两类人群需要谨慎食用。消化道疾病患者与体质偏寒人群，慎吃性寒西红柿，食用会加重不适，若实在想吃需避免空腹或过量食用。高尿酸血症痛风患者，高尿酸慎吃西红柿，西红柿会增加尿酸合成、抑制尿酸排泄，易诱发痛风，建议尽量少吃。
长黑斑西红柿不建议食用，它因被胶链包菌污染长斑变质，这种真菌会代谢产生存在致癌风险的胶链包毒素。胶链包毒素可从病斑处向健康果肉渗透扩散，即使切除黑斑，病斑外2厘米内的正常果肉仍可检出毒素，若实在舍不得丢弃体积较大、黑斑极小的西红柿，需挖除黑斑及周围2厘米内的果肉，否则易危害健康。