科学养生——夏季最补阳气的食材，你经常会忽视甚至不喜欢它

夏季适量食用生姜可补益阳气。生姜含姜油酮、蛋白质、铁盐等营养成分，具有驱寒止咳功效，可缓解风寒感冒引发的症状，如用葱白、生姜与红糖煎服发汗，或外敷促进血液循环。其姜辣素成分对运动中枢和心脏有兴奋作用，还能通过抗氧化抗衰老作用抑制自由基，延缓衰老。
生姜对脾胃虚寒调理有显著效果，如搭配紫苏叶煎服可缓解鱼蟹中毒的呕吐、腹泻；生姜汁治晕车呕吐和妊娠反应，红糖姜水亦有辅助作用。此外，生姜挥发油可杀灭口臭致病菌，生姜汁漱口或外敷能减轻牙痛、口腔溃疡。
需注意禁忌：腐烂变质姜含强毒性物质，可损伤肝脏；过量食用易刺激肠胃，加重喉痛、便秘等症状。痔疮、胃出血等患者不宜服用。合理使用生姜可发挥其药用价值，但需避免不当食用引发健康风险。