科学养生——胶原蛋白科学的获取方法

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程发峰——北京中医药大学副教授

《保健与生活》杂志为国内外公开发行的医学科普期刊，“中国百强报刊”“中国邮政发行畅销报刊”“中国最美期刊”“全国十大品牌期刊最受女性欢迎的期刊”。

所有包括脑部功能失调在内的退行性疾病的根源都是炎症，麸质和高碳水化合物的饮食就是始作俑者，他们是到达大脑的最主要的炎症通道刺激物。然而，对于这一发现最令人不安的是，我们往往不知道何时大脑受到了不利的影响。 大脑真是一个令人难以捉摸的器官，它虽遭受分子水平上的攻击，而我们却不会有丝毫感觉。除非我们正在治疗症状明显的头痛或者神经系统的疾病，否则是很难知道大脑中正在发生什么，直到一切都太晚了。就脑部疾病而言，一旦诊断出痴呆症之类的疾病，病情就很难逆转了。 好消息是，就算我们有患上神经系统疾病的倾向，我们也可以学到如何掌控基因的命运。

现代社会，人们生活压力越来越大。很多人身体处于亚健康的状态，工作的繁重，情绪的失调，使很多人无暇关注身体健康。今天善诊医生告诉你，如何健康生活，拥有健康体魄！

致力于传递最实用的健康养生知识，通过三十多年的食疗养生研究，对家人，朋友的健康指导，得到食疗养生的实例经验。

“吃喝至上，健康为王”是查悦生活为人们提供的一个分享美食与健康小知识的专辑。生活中，那些看似不起眼的“油盐酱醋茶”往往蕴含着与人体健康密不可分的作用，只有当人们真正了解了这些食物与人体健康是怎样的关系之后，才能更好的为己所用，真正做到吃出健康！

营养学，就是治病的。做有价值的分享，传播有意义的内容。作为一个分享者，希望给大家提供一个交流讨论的平台。知识面前人人平等，更愿大家能获取相关知识，从而指导生活。

翟凤英 女 研究员、博士生导师、中国营养学会原常务副理事长（2008-至2017年）、2000年-2008年为中国营养学会秘书长。2004年-2013年为中国营养学会公营养专业委员会主任委员，中国烹饪协会美食专业委员会主任。1998-2008年任中国疾病预防控制中心营养与食品安全所(现更名为营养与健康所)副所长； 1984年获菲律宾大学营养硕士学位,于1998年获菲律宾大学亚太地区食物与营养规划委员会评为最杰出的营养硕士毕业生。1976年毕业于中国河北医科大学临床系。翟凤英同志率先建立并拓宽了公共营养领域，从营养调查、营养培训、营养监测、营养教育、营养改善、制订居民膳食指南、修订膳食营养素参考摄入量等方面，拓展了公共营养事业。在全国范围建立了公共营养研究队伍，为公共营养的蓬勃发展奠定了坚实的基础。组织制定营养立法草案。主持国际、国内重大课题三十余项，在国内外权威杂志发表文章200余篇、著作10余部；获卫生部、中国科协、北京市、中华医学会、中国营养学会等奖项十几次。1994年以来共培养研究生29，其中博士生研究生9名，硕士研究生20名。

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