天津倍儿出名的老字号

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山西面道 作者《赵孟天》 山西这片土地上，跨越暖温带、寒温带，又有奇山绝峰遍布，山脚与山顶温度相差很大。使他能够生长出世界上最多的粮食作物。因此为山西提供了制作面食的丰富原料。心灵手巧的山西人民创造出了了丰富多彩的面食制作工艺和民俗文化。一个玉米窝头、一碗手擀面，在不知不觉中伴随着几代人的成长记忆。 山西人对食材高超的造诣，不仅仅能体现在面食身上。一方水土养一方人，富有乡土气息的食材同样能锻造出千般花样。

都说厨师就像一道菜真不是吹的，做菜就像是做人，会做菜的厨师，基本上都会有自己的专业技能和经验心得，这些经验对于厨师新手和美食爱好者来说，可以节省种种尝试和摸索的时间和精力。

唐鲁孙（1908-1985），满族，他塔拉氏，本名葆森，字鲁孙。镶红旗人，珍妃、瑾妃的堂侄孙。1908年9月10日生于北京，1946年到台湾，1985年病逝。出身贵胄，自幼出入宫廷，对老北京传统、风俗、掌故及宫廷秘闻了如指掌；年轻时只身出外谋职，游遍全国各地，见多识广，又熟谙各地民俗风情。 著有《中国吃》一书，这套书是作者晚年的忆旧之作，信手拈来，妙趣横生，既可以使人增广见闻，又可以补正史与民俗学之阙。

第一二章比较长，属于传说之前的铺垫和一些前门建立及变化等的介绍。如果想听传说可以直接从第三章开始哦！ 这本《前门传说》是由杨建业先生调查、搜集前门的相关传说和典故！这里有你想知道的北京，有你想了解的前门，更有你不知道的各种与前门有关的传说！ 希望这本书可以带给你不一样的北京，也让你能更了解北京，更了解前门的历史！

《老家的味道》很有烟火气，洋溢着浓浓的“乡味”。“江米条”、“尜尜汤”、“打烀饼”、“醉枣”等，五味杂陈，从舌尖的味道慢慢带您走进老家的感觉。 《老家的味道》像一幅风俗画，生动地描绘了华北冀中平原的“乡风”。“挑河”、“滚炕席”、“村戏”、“赶年集”等，这些生活习俗和可感知的场景，扑面而来，直抵耳目，充满了浓郁的地域特色。

本节目由经典969联合北京市方志馆共同打造！

观文化事件，说城市历史，听新闻里的天津记忆！

简介： 《听见宁波》以声音的形式展示宁波的城市风貌、民俗特色等，让“一带一路”沿线国家进一步了解宁波和认识宁波---宁波音乐广播FM986诚意之作！

对于普罗大众来说，沉香，它既熟悉又陌生。 它的文化传承和应用历史都十分悠久， 因为珍贵 所以造假技术层出不穷。 所以它又是充满魅力却又让人不敢轻易出手的完美矛盾结合体。 这也是我做音频的初衷，结合历史上重要沉香文献史纪和当今市场沉香市场变化 给爱香之人最准确的沉香文化知识和信息。 认识它，了解它，才能不再为打眼而担心。