灭菌乳新规正式实施！对乳企有何影响|2025-09-17

灭菌乳新规实施与原料调整
自2025年9月16日起，灭菌乳及长温纯牛奶的生产禁止使用复原乳，仅允许以生乳为唯一原料。修订后的《灭菌乳一号修改单》明确要求，使用复原乳的乳品不得标注“纯牛奶”，需归类为调制乳。此举旨在提升国产乳品质量，推动乳业从“喝上奶”向“喝好奶”升级，同时缓解国内奶源过剩问题。
政策背景与国际对标
新规响应2024年及2025年中央一号文件对液态奶标准的完善要求，并与国际主流标准接轨。多数发达国家严格限制复原乳在灭菌乳中的使用，仅在特殊情况下允许。中国通过生乳原料限定政策，强化国产生鲜乳优势，其乳蛋白、乳脂肪等指标已达世界先进水平。
市场现状与企业应对
目前伊利、蒙牛、光明等大型乳企已全面采用生乳原料，旺仔牛奶等调制乳产品则明确标注复原乳。新规实施后，拥有自有牧场和全产业链布局的企业将受益，避免与低价复原乳产品的价格竞争，进一步保障奶源供应稳定性。
产业影响与长远效益
新规预计增加乳企对生乳的需求，促进奶牛养殖规模化发展，提升奶农收入。2023年国内奶牛养殖规模化率达76%，生乳抽检合格率连续16年超99.9%。乳业专家指出，政策将助力国产乳品提升市场竞争力，满足消费者对高品质乳制品的需求。