午夜飞行 Vol.157 窄门里的世界：身在胡同喝咖啡，心已经飞往了更大的世界

胡同咖啡文化与漫闪五周年展览

《午夜飞行》播客记录了漫闪咖啡在胡同中五年的发展历程。漫闪咖啡以“两个月换一主题”的游击式经营，通过胡同咖啡文化漫闪活动，将咖啡与城市探索结合。五周年之际，主理人Ray策划了“窄门里的世界”展览，通过五感体验设计，展现精品咖啡的深度探索。展览包含咖啡豆产地风土研究、咖啡五感分离实验设计等内容，旨在通过窄门里的咖啡世界探索，连接更广阔的文化图景。

咖啡豆产地的风土研究

漫闪咖啡注重咖啡豆产地与风土概念的结合。展览精选24个国家的代表豆种，如埃塞俄比亚花魁豆，其背后是中国人李玲在非洲建处理站的故事。巴拿马翡翠庄园20周年纪念豆展现了庄园对风土的极致追求，通过收集产地自然声音致敬咖啡文化。墨西哥咖啡庄园手绘地图则体现产区科学种植与艺术表达的结合，呈现咖啡豆产地的多元性。

咖啡品鉴与互动实验设计

展览通过精品咖啡杯测方法解析和咖啡五感分离实验设计，让观众体验味觉的科学性。例如“魔鬼水”互动实验分离酸、甜、苦、咸四味，提升感官敏锐度。听觉部分收录五年间客人访谈，搭配单人座椅空间，呈现咖啡文化的情感共鸣。视觉板块以全球咖啡地图为核心，展示漫闪咖啡走过的24个产区，强调地理与风味的关联性。

文化连接与未来展望

漫闪咖啡与多国大使馆合作，如埃塞俄比亚传统煮咖仪式、墨西哥大使馆联名活动，成为文化交流的桥梁。Ray提到咖啡是“窄门里的窄门”，但通过持续探索，已触达赤道产区与战乱地带。未来漫闪将继续以游击展览和咖啡主题迭代，通过咖啡风土与声音收集计划等创新形式，推动胡同咖啡文化向更专业、国际化的方向发展。