
名山名寨系列
云南普洱茶最大的特点是什么?答案很简单:变化。第一个就是百山百味,千寨千韵,甚至同一块茶地不同的茶树都会有不同的味和韵;第二就是茶汤进入口腔下咽后的变化,层层叠叠延绵不断;第三就是随着存储时间的延续的变化,每年甚至每个季节都会有不同的体验,时间越久它的变化越明显,这就是普洱茶的精髓所在。这三个特性是其它种类茶叶不具备的,以上三个特性在名山名寨产的普洱茶中表现尤为突出,此专辑将选取其中比较有代表性的一一介绍给大家,希望对各位品鉴云南普洱茶有所帮助。
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11期




广东存储和昆明存储的茶在外形、香气、颜色、口感等方面存在差异,其中广东存放的茶更深色、有城乡味,而昆明存放的则更原味。在汤馆方面,广东的更细腻柔滑,而昆明则稍逊。两者在回甘和口韵上相差无几。从评分标准来看,五年内的西归茶中,广东略占优势。但对于十年以上甚至二十年以上老茶,则需要进一步比较研究。


8期

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