5 《拉面》| 自中国传入的拉面,怎么成了日本“酷文化”的象征?

00:00
06:23
主播信息
新京报书评周刊

新京报书评周刊

阅读需要主张。新京报书评周刊与蜻蜓FM合作账号。
关注
反向流行
--
新京报书评周刊播客上线! 每个挤一小时地铁上班的青年,都逃不过收听反向流行的宿命。 “反向流行” 作为一个话题生产车间,注流行及另类流行,深聊、深描泛文化现象,温和又毒舌,清浅也深度,有趣但不只是猎奇。甜腻的,三俗的,硬核的,分析来者不拒。理论是灰色的,世界的经验与细节还远未被说尽。
都市青年の生活意见
22
一听就是文化人,欢迎来到《都市青年の生活意见》。都市生活的节奏比地铁还快,既多彩又繁忙,既喧闹又孤独,我们不仅需要知识的支持,还需要故事的陪伴。在这里,书评君将每周为你推荐四本好书。每本书都经过编辑部的严格挑选,在短短几分钟之内,为你展现书中最重要的价值、最吸引人的故事
APP内查看主播
节目详情

一听就是文化人儿。大家好,这里是书评君最新推出的音频荐书栏目“都市青年の生活意见”。


第五期要推荐的书,教你如何把“吃货”做成学问。《拉面:食物里的日本史》一书来自剑桥大学专治日本近现代史的顾若鹏副教授。十几年前,在西方人尚不知拉面为何物的时候,他已开始痴迷于日本拉面的美味,并将其作为理解现代日本史及其与东亚诸国关系的切入点。


曾经,西方国家认为日本食物落后于时代,但如今,日本食物已是一种精致可口的饮食文化象征,更是日本“酷文化”的重要部分。这意味着,日本人对本国饮食抱有的自豪感,其实是很晚近的事情。点击音频,即刻用耳朵品尝日本拉面里的历史味道~



本期主持   董牧孜

有交流需要欢迎联系    20614649@qq.com

展开
大家都在听
评论(0条)
快来抢沙发吧!
打开蜻蜓 查看更多