日更中,欢迎收听~ 聊一聊宋人吃喝那些小事,听听美食背后的那些历史故事,论如何成为一个有格调的吃货。《山家清供》,作者林洪,南宋进士。清供者,文人清雅之用度是也。这本书记载了一百零四品菜、羹、饭、粥、面、糕、点的佳味雅意,这些饮食材料易得,制作方法也简单朴素。这是部奇书,因为它不仅是本食谱,同时也是一部讨论文艺的专著,博引唐宋诗文,纵论高人轶事,寓教于吃。
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