一点点多次陷食安问题，甩锅致歉能挽回消费者信任吗

茶饮品牌一点点再次曝出食品安全问题，中国食品安全报曝光其部分涉事加盟门店存在食材效期管理混乱、员工操作卫生不规范、环境脏乱等问题。涉事门店存在篡改过期食材效期标签继续使用、操作无法溯源、员工未规范佩戴口罩手套、操作区堆放蚊香等情况，记者联系品牌总部核实时遭到拒绝。
事件曝光后，一点点发布致歉声明，启动涉事门店停业解约程序，开展全国门店自查自纠，追责涉事区域代理商。记者走访发现，多家门店仍正常营业，门店称食材安全有保障，店员表示以勤洗手消毒替代手套操作保障卫生。
中国农业大学食品学院副教授解读，本次涉事行为已违反食品安全法，明确对应食安违规处罚标准，指出本次问题暴露日常品控管理缺位，是餐饮行业扩张中重销量轻品控、加盟店压缩成本、外卖后厨不透明导致商家侥幸心理滋生的体现，提出品牌需常态化飞行检查、收紧品控追责条款，监管需提高违规成本。
本次一点点的致歉声明被指为甩锅式致歉，未反思总部监管失职。该品牌多次触碰食品安全红线，全国超5000家门店规模扩张的同时，品控管理严重滞后。食品安全是茶饮行业安全底线，仅靠关停涉事门店、短期突击整改治标不治本，只有常态化落实食安检查、规范全部门店操作，才能挽回消费者信任。