湖北餐饮超市一体化经营走红，重塑线下零售格局

湖北省近期涌现的餐饮超市一体化模式，通过融合现场烹饪与生鲜零售，推动线下零售创新转型。以中百新一代食品超市为例，其自建厨师团队运营模式实现从采购到销售的全链条把控，生鲜即食消费新场景覆盖全天饮食需求，日均客流量超500人次。生鲜供应链优化管理确保食材24小时内上架，菜品每日更新，满足消费者对健康快节奏餐饮趋势的追求。
县域市场成为布局重点，湖北雅思超市依托县域消费潜力释放策略，在武穴、洪湖等地开设新店。通过现制小碗菜、海鲜现做等差异化服务提升体验，企业计划2025年实现60亿元营收，并逐步扩展县域门店网络。
作为全国首批湖北零售创新工程试点城市，武汉已推动49个零售创新项目精准落地，结合“一店一策”策略加速湖北消费增长新动能释放。政策支持下，餐饮零售融合业态持续升级，进一步重塑湖北线下零售格局。