
喜番调频|笑个不停
一档由喜剧人和观众朋友们一起现场录制的播客节目,「喜番喜剧」诚意出品。
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本期节目围绕粮食史和水果史展开讨论,植物学博士史军从人类最早的主食切入,指出远古人类通过采集树叶获取营养,随后逐步筛选出富含碳水的籽粒作物。粮食演变历史研究中提到,中国古代五谷种类解析包含稻、黍、稷、麦、菽,其选择与基因饮食习惯关联密切,例如东亚人群乳糖不耐受基因的形成与农耕传统相关。
在水果物种起源探索部分,史军强调被子植物果实是水果的主要来源,中国原产水果如梨、桃的历史可追溯至汉代。孔融让梨典故溯源揭示了梨作为本土水果的文化象征意义,而唐代荔枝保鲜运输的难题则反映了古代物流技术的局限性,连枝运输和竹筒保鲜成为关键手段。
节目对比了东西方饮食差异,指出燃料资源差异导致蒸煮与烘烤两种烹饪方式的分化。传统酿酒技术演变部分提到,中国利用酒曲糖化淀粉的工艺与西方葡萄酿酒形成鲜明对比。最后,针对中国水果出口现状,史军指出国内水果产业需提升标准化生产,加强品牌建设以应对国际竞争。


61期
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