日本长寿秘诀居然与垃圾有关

▋日本的垃圾分类

有过在日本生活经验的朋友，估计都知道日本是一个对垃圾分类特别严格的地方。比如说周一是厨余垃圾，菜皮、水果皮等等。那么周二可能是塑料，然后周三是硬纸板，然后还有杂志等等，每个小区都会贴出分类的星期几的标志。在日本男人也参与这个事情。第二天早上早起的时候，不能忘记把规定的垃圾倒掉。

日本的垃圾分类十分严格

▋长野县人长寿的秘密？

在全国各个县市每人平均一天垃圾排出量的统计中，获得第一名的是长野县，平均一个人一天排出822克，令人吃惊的是竟然精确到克。其他名居前茅的几个城市县是滋贺县、熊本县和京都府。更有趣的是这个垃圾排出量最少的前四个地方，又和另一个数据联系在一起了——平均寿命最长县，换句话说，一天中垃圾排出量最少的地方，也是平均寿命最长的地方。

日本的垃圾桶

日本有一个著名的推理小说叫点与线，说这两个点之间用一条线联系了起来。那么垃圾排出量之点与寿命之点之间，是否存在着一点因果关系的线？长野县是怎么做到一个人一天822克的？这是长野县固有的一个文化传统吗？是他们的饮食习惯带来的吗？不是。 

▋“3010运动”

长野县在2002年的时候，平均一天一个人排出1028克的垃圾，是当时全国47个都道府县里的第18名，情况并不算优秀，而且是长野县还有一个问题，它是一个内陆县不面海，缺少堆放垃圾的地方，它每年产生62000吨的垃圾，不得不把它的25%花钱交给旁边的县堆放，这对长野县是一个财政负担。

长野县从那之后就发起一个运动，让大家帮忙减少每天垃圾的排出。这个运动叫“3010运动”，就是大家在公司开一个自助餐形式的宴会的话，头30分钟也就是“30”，请你一定在你自己的座位上吃一个够，不要拿着一个盘子吃几口放在这，又到别处跟人说话去了。那么“3010”的“10”什么意思呢？最后十分钟要再回到原来座位上，把刚才剩余的吃掉。这一下就奏效了，自助餐宴会的剩余食物量就减少了。

▋家庭版“3010运动”

很快这个奏效的运动又推出了一个家庭版，3010家庭版又是什么呢？每个月的30号，要求家庭对冰箱做一次清理，确认冰箱里残余食物的消费期限，不要冰箱里还有又去买，然后发现有的食物已经过期了，扔了就带来垃圾量了。“家庭3010”的“10”是什么意思呢？是把那些原本要扔掉的一些蔬菜的部分保留下来，看看能不能使用，比如说西兰花的心，认为它切了之后也是可以食用的，于是推出了西兰花新的烹调的菜谱。

▋长野县的环保新目标

这个运动推开之后，长野县的垃圾排出量逐渐的减少，但长野县现在还不满足，新的目标出现了，要在2020年，把现在一天一个人822克，上升到一个人一天795克，可能很多人不知道精确的几克是什么概念，即每人每天减少一个小西红柿的量。

▋环保为其他县带来的影响

现在统计显示，垃圾排出量最少的前四名：长野县、滋贺县、雄本县、京都府。男性平均寿命分别是第一名第二名第三名第七名。滋贺县面对着琵琶湖，环保意识非常强，在垃圾排出量减少之后，滋贺县也发现了垃圾排出量与寿命的关系。广而告之市民们把减少垃圾排出量作为义务。

日本平均寿命排行榜

▋古老的智慧，新的发现

中国也有一句古已有之的智慧，叫做饭要七分饱。说的是一定不要吃得太多，这是一个健康长寿的方法。要知道现代社会的很多成人病，无论是胆固醇过高，高血压、动脉硬化、糖尿病都跟过度摄食有关。可是由于生活的富裕，我们往往忘记这一点，也很少会从环保角度去谈长寿问题。环保是对社会对环境的长寿是个人的这个统计，把这两件事连在了一起。所以与其说是日本的一个新发现，不如说是东亚早有的一条传统和智慧。

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