【生活】看见甜食走不动道 可能是因为你的“甜品脑袋”！

德国马克思‧普朗克新陈代谢研究所与耶鲁大学的合作研究发现，高脂肪和高糖分食物可能通过改变大脑神经连接重塑机制，影响人们对这类食物的偏好。实验表明，即使少量摄入高脂肪或高糖分饮食，也会触发大脑神经活动的适应性变化，促使未来更频繁地选择此类食物。
通过大脑活动测量数据发现，摄入薯条、可乐等高热量食物后，大脑会形成新的神经连接模式，导致下意识偏爱高热量食物的行为。这种神经可塑性的变化使人们在无意识中更倾向于选择脂肪和糖分含量高的食物，揭示了饮食偏好与大脑功能之间的直接关联。
研究进一步指出，大脑神经连接重塑的长期影响可能加剧对不健康食物的依赖。这一发现为理解饮食行为背后的神经科学机制提供了关键证据，同时也提示了通过干预大脑活动来调节饮食习惯的可能性。