365读书 - 王力：辣椒

考证辣椒的传入来源，推测辣椒由番户传入汉族，起源大概率来自西方，暂未得到完整考证。对比咖啡发现牧羊传说与胡椒昂贵欧洲高价卖的历史，辣椒的发现过程没有明确记载，神农尝百草并未收录辣椒。
辣椒具有去湿气、助消化、除胃病的功效，助消化能力不输给胡椒。欧洲人不喜食用辣椒，待证实功效后可向西洋推广。在中国境内，西南民众喜食辣椒，将辣椒称之为辣子，带有亲近之意；江浙地区称辣货远之，闽越部分地区还未认知辣椒的好处，辣椒在中国仍有发展空间，经推广已有不少原本不吃辣椒的人逐渐爱上辣椒。
战乱年代物价飞涨，辣椒是贫民最廉价的下饭佐菜，能给买不起娱乐的乡下人提供刺激，性质刚猛，素有湖南人革命归功于辣椒的说法，辣椒激励西南抗战，是当时民众廉价的精神刺激来源。讲述者原本不喜辣椒，迁居辣椒之乡后逐渐接受辣椒，戒烟后将辣椒作为廉价刺激替代品，决定长期食用。