40唐僧肉为什么要非要“蒸着吃”?

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# 烹饪方式

在西游记中,妖怪们喜欢将唐僧蒸着吃是因为蒸能保持食材的鲜美滋味,而且在中国烹饪历史中,蒸菜具有悠久的传统。《齐民要术》中也有关于蒸菜的记录。此外,《西游记》作者吴承恩来自淮安地区,淮洋菜系注重清淡口味和鲜活食材,所以他喜欢将唐僧蒸着吃。这个设定反映了作者对家乡风味和文人趣味的追求。

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