【生活】榨果汁到底能不能带果核?

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肖月:河南省演讲与口才学会艺术总监,郑州人民广播电台著名播音员。荣获全国第三届金话筒奖及全国百优广播节目主持人称号。
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主播:王治钢 单璐瑶
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# 生活

# 营养价值

# 解毒能力

榨果汁时尽量剔除果核,因为部分水果的果核含有微量的禽肝,水解后会产生有毒的氢禽酸。健康人体对禽化物有较强解毒能力,少量进入人体可迅速转化为无毒或低毒物质排出。但对于幼儿、老年人和未尝功能较弱者来说,混入少量的果核可能引起不适。某些水果种子煮熟后可以食用,但消化能力较弱和容易腹泻者不宜多吃。

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